Масляный маринад для жарки лосося

Ингредиенты:

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Смесь итальянских трав - 1 щепотка (1 г)

Смесь молотого перца - 0,5 г

Калорийность: 319 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Лосось при жарке часто получается суховатым, особенно его нежирные виды, такие как горбуша и кета. Предлагаемый маринад поможет решить эту проблему.

Для маринада можно использовать любое растительное масло, оно играет в этом маринаде главную роль - не дает рыбе потерять собственный сок.

У меня специи представлены смесью свежемолотого перца и итальянских трав, вы можете взять специи на свой вкус.

Лимонный сок и соевый соус - прерогатива именно такого маринада, советую их ничем не заменять.

Количество маринада зависит от того, сколько рыбы вы собираетесь жарить. Не обязательно полностью погружать лосося в маринад, важно только хорошо смазать подготовленное к жарке рыбное филе или стейки, натереть маринадом и дать ему немного настояться (время маринования может варьироваться от 15-20 минут до нескольких часов).

Будем ли мы продолжать? Возьмите продукты из списка.

Налейте масло в небольшую емкость.

Добавьте темный соевый соус.

Выжмите сок из лимона.

Добавьте щепотку зелени.

Заправьте соус смесью молотого перца и хорошо перемешайте.

Масляный маринад для жарки лосося готов, хорошо смажьте им подготовленную к жарке рыбу и дайте ей немного замариноваться.

Обжарьте рыбу на сухой сковороде, хорошо разогреваем его.