Масляная рыба, запеченная с овощами

Ингредиенты:

Филе жирной рыбы - 600 г

Свежие помидоры - 2 шт.

Лук-порей - 1 шт.

Оливки - 0,5 банки

Сухой эстрагон - 2 ст.л.

Смесь для стейков - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 96 кКал

Общее время приготовления время: 35 мин.

Способ приготовления:

Мне довелось есть копченую жирную рыбу. Самая вкусная вещь!!! В общем, мое знакомство с этой рыбой началось с этого кусочка. Я хотел попробовать это в другом исполнении.

Поскольку я что-то жарю нечасто, было решено запечь жирную рыбу в духовке с овощами. Из овощей были выбраны помидоры, лук-порей и оливки: получается очень вкусная сальса!!!

Это блюдо прекрасно разнообразит ваше меню во время Великого поста.

Чтобы запечь жирную рыбу с овощами, мы подготовим продукты.

Посыпьте рыбу эстрагоном и смесью для стейков. Накройте емкость крышкой и дайте ей настояться в течение 30 минут.

В это время мелко нарежьте помидоры и оливки, лук-порей - кольцами. Приправьте все солью и перцем.

Выложите рыбу на противень, запекайте при температуре 190 градусов 10-15 минут...

... затем вынимаем его, выкладываем овощную сальсу поверх рыбы и отправляем обратно в духовку (при той же температуре) еще на 10 минут.

Вкусная, сочная, ароматная рыба готова.

Мы подаем жирную рыбу, запеченную с овощами, теплой. Рис прекрасно подойдет в качестве гарнира. Но мы ели его просто так: он довольно жирный, сытный.

Приятного аппетита!