Маринад для стейка из говядины

Ингредиенты:

Подсолнечное масло - 50 мл

Чеснок - 4 зубчика

Лук репчатый - 0,5 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Зелень итальянской кухни - 0,5 ч.л.

Перец - 0,5 ч.л.

Соль - 1 ч.л. без верха

Лавровый лист - 1 шт.

Горчица крепкая - 1 ч.л..

Калорийность содержание: 340 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Как приготовить говяжий стейк, я уже рассказывал вам в предыдущем рецепте. В тот раз я мариновала говядину в кефире. Сегодня я попробую другой маринад для говяжьего стейка – с горчицей, зеленью, лимонным соком. Почему мы должны мариновать мясо? Говядина - это мясо, которое, как вы знаете, нуждается в длительной подготовке. А маринад сократит это время и даже обогатит наши стейки вкусом и ароматом специй и пряностей.

Благодаря маринадам мы можем значительно изменить вкус, и таким образом каждый раз получать новые блюда из одного и того же мяса. Итак, маринад, рецепт которого предлагается здесь, также можно использовать для приготовления свинины или курицы, а рецепт, по которому готовится это блюдо, можно использовать и для другого мяса.

В миску для приготовления маринада налейте растительное масло. Очистите зубчики чеснока и лук и выдавите через чеснокодавилку в масло.

Выжмите сок из половины лимона через соковыжималку для цитрусовых (или просто вручную).

Добавьте сок к ранее приготовленной массе.

Добавьте соль (нам больше не нужно будет солить стейки отдельно), травы итальянской кухни (или другие), лавровый лист, перец.

Ну, горчица. Он не только добавляет пряные нотки, но и помогает смягчить.

Смешайте все вместе. Маринад для говяжьего стейка готов.

Мы смазываем наши говяжьи стейки маринадом и оставляем их в таком виде на 4 часа. Перед жаркой мы очистим их от маринада.

Этот маринад подойдет для свиных стейков.