Маринад для шашлыка с соевым соусом

Ингредиенты:

Соевый соус - 0,5 стакана

Томатный сок - 0,5 стакана

Лук репчатый - 1 головка

Чеснок - 1 зубчик

Крахмал - 1 ч.л.

Растительное масло - при необходимости

Острый перец - по вкусу

Сладкий перец - по вкусу

Ароматические травы - по желанию

Специи - по желанию

Калорийность содержание: 133 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Маринад для шашлыка с соевым соусом и томатным соком я увидела в блоге Сталика, автора популярных кулинарных книг и известного мастера по теме шашлыков. Этот соевый маринад рекомендуется использовать для приготовления мяса свинины и курицы. Однако томатный сок идеально готовить из свежих помидоров, а я использовала готовый покупной сок.

В качестве специй я взяла черный и душистый перец, их вкусовые качества выше, если они свежемолотые. Вы можете либо растереть его в ступке, либо просто раздавить чем-нибудь плоским, например, металлической кружкой с плоским дном.

Растительное масло обычно добавляют в маринад для нежирного мяса, а также для лучшего впитывания специй.

Чтобы приготовить маринад для шашлыка с соевым соусом, подготовьте ингредиенты согласно списку.

Мелко нарежьте лук, измельчите или раздавите зубчики чеснока. Добавьте специи по вкусу: ароматный и/или острый перец, сушеную или свежую зелень (базилик, хмели-сунели), специи (кориандр, имбирь) и т.д. Соль не требуется, потому что соевый соус и так достаточно соленый.

Влейте в подготовленные ингредиенты соевый соус и томатный сок.

При желании добавьте в маринад крахмал. Смешайте это.

Положите кусочки мяса, например свинину, в маринад минимум на час.

Маринад для шашлыка с соевым соусом готов.

Перед тем как нанизать маринованные кусочки на шпажку, снимите с них лук.

Наслаждайтесь своими кулинарными экспериментами.