Маринад для рыбы с луком и горчицей

Ингредиенты:

Лук репчатый - 1 шт.

Готовая горчица - 1 ст.л.

Соевый соус - 3 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л. без верха

Лимонный сок - 1,5 ст.л.

Черный молотый перец - 4-5 щепоток

Зелень укропа - 0,5 пучка (5 г)

Растительное масло - 1 ч.л..

Калорийность: 118 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Маринад для рыбы с луком и горчицей - классический вариант такого блюда, и он достанется буквально каждому, у кого на кухне есть такие ингредиенты. Вы можете смешивать их, убирая или добавляя, но нельзя менять основные продукты: лук, соевый соус и горчицу. Растительное масло нельзя использовать, если вы готовите жирные виды рыбы: скумбрию, сельдь и т.д.

Самое сложное в создании маринада - натереть лук на терке с мелкими ячейками, но это обязательно, так как нарезать лук кольцами не придаст того яркого и пикантного вкуса! Вместо лимонного сока можно использовать концентрированный лимонный сок, разбавленный водой, или добавить в соус щепотку лимонной кислоты.

Мариновать рыбу в соусе следует не более 1 суток, иначе луковое пюре начнет горчить и изменит свой вкус на более горький. Но в таком маринаде рыбу можно заморозить в морозильной камере, уложив в несколько упаковок, чтобы у вас всегда был под рукой готовый полуфабрикат для жарки на гриле, гриле или запекания в духовке.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Налейте соевый соус и лимонный сок в глубокую емкость. Положите туда готовую горчицу - ее легко купить в любом магазине в шаговой доступности. Приправьте солью и перцем.

Лук очистите и промойте в воде, натрите на терке с мелкими ячейками, включив вытяжку или выйдя на улицу, чтобы избежать сильного слезотечения.

Аккуратно перемешайте ингредиенты в контейнере. Половину пучка укропа промойте и мелко нарежьте, добавьте в маринад. Если вы запекаете рыбу на открытом огне, не добавляйте зелень, иначе она подгорит прямо на рыбных тушках!

Аккуратно перемешайте маринад, полив растительным маслом, и перелейте его в сотейник, маринад для рыбы с луком и горчицей полностью готов! Им можно натереть очищенную и промытую рыбу как изнутри, так и снаружи, оставив ее в нем примерно на 3-4 часа.

Хорошего дня!