Маринад для креветок на мангале

Ингредиенты:

Кинза - 1/2 пучка (10-20 г)

Имбирь - кусочек 2 см

Перец чили - 1/2 шт.

Чеснок - 6-7 зубчиков

Сок 1/2 апельсина

Цедра 1/2 лимона

Лимонный сок - 1 ст.л.

Сушеный розмарин - 1 ч.л.

Соевый соус - 3 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л..

Калорийность: 210 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Как вы обычно готовите креветки? Я уверен, что ты просто чаще кипятишь его. Я согласна, что это вкусно, но жареные креветки еще вкуснее, особенно когда их маринуют перед приготовлением. Более того, для маринада лучше использовать продукты, дающие яркие вкусовые ощущения - например, сладость, остроту, пряность. И чем больше вы положите таких продуктов в маринад, тем ярче будет вкус конечного блюда, в нашем случае - креветок.

Делюсь с вами рецептом маринада для приготовления креветок на гриле. Лучше мариновать креветки не менее часа, а то и дольше, если позволяет время, затем просто выложите их на решетку и обжарьте на гриле. Помимо креветок, в этом маринаде можно приготовить и лангустины, это тоже будет очень вкусно. Скоро весна, и все будут выезжать на природу на пикники... Если вы планируете готовить креветки, то попробуйте приготовить их в этом маринаде. На днях я приготовила вот так лангустины, покажу вам в следующем рецепте, а пока мы готовим для них маринад.

Кусочек свежего имбиря очищают от кожуры и очень мелко нарезают.

Мелко нарежьте перец чили. Здесь ориентируйтесь на свой вкус, как вам нравится, потому что он индивидуален. Кто-то любит очень острое, а кто-то - не очень. Я использовала половину перца чили.

Нарежьте половину пучка свежей кинзы.

Натрем цедру с половины лимона, а измельченные продукты выложим в миску, туда же отправим цедру.

Чтобы придать маринаду сладковатую нотку, мы используем апельсиновый сок. Выжмите его из половинки апельсина. Если апельсина нет, можно смело использовать мед, только жидкий, конечно. Одной чайной ложки будет достаточно. В дополнение к апельсиновому соку влейте в маринад одну столовую ложку лимонного сока.

Добавьте в маринад остальные ингредиенты: розмарин, соевый соус и растительное масло. Розмарин можно брать как сушеный, так и свежий (листья).

Мы все хорошо перемешаем, и наш маринад для креветок на гриле готов к употреблению.

Еще раз хочу уточнить, что в своем рецепте я использовала соевый соус, он достаточно соленый, чтобы креветки слегка подсолились. Если вы любите более соленый продукт, добавьте в маринад дополнительную обычную соль.

Залейте креветки этим маринадом и оставьте на 1-3 часа для маринования, затем их можно обжаривать. Очень удобно мариновать креветки дома, а после выезда на природу расположиться в красивом месте, соорудить мангал, на котором можно приготовить не только креветки, но и шашлык, овощи - в общем, все, что нравится вам и вашей компании. Хорошего отдыха!