Маринад для индейки

Ингредиенты:

Оливковое масло - 40 мл

Томатная паста - 3 ст.л.

Мед - 3 ст.л.

Лимон - 1/2 шт.

Соль - по вкусу

Смесь "4 перца" с горошком - 1/2 ч.л.

Перец чили в хлопьях - 1/2 ч.л.

Горчица Самена - 1 ч.л.

Майоран или орегано - 2 ч.л.

Гранулированного чеснока - 1 чайная ложка.

Калорийность: 298 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Для того, чтобы мясо стало вкусным, порадовало ваших гостей и близких, конечно же, необходимо позаботиться не только о его качестве, но и ответственно подойти к выбору из соусов и маринадов для его приготовления. Мясо индейки не является исключением, и маринады для белого и красного мяса заметно отличаются по составу. Например, для мяса грудки маринады получаются мягкими, с легкой кислинкой и более высоким содержанием масла, но для красного мяса голеней и бедер лучше подходят сладкие, насыщенные на вкус маринады и соусы. Мы приготовим маринад для красного мяса индейки.

Чтобы приготовить маринад для индейки, подготовьте пюре в соответствии со списком.

Выжмите сок из половины лимона и удалите косточки.

Добавьте томатную пасту и мед.

Добавьте измельченные специи и соль. Посолите по вкусу, учитывая, что этого маринада хватит на 2 кг ножек индейки.

Смешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

Маринад для индейки готов. Я рекомендую держать мясо в нем не менее 3 часов, затем запекать в духовке, аэрогриле или готовить в мультиварке.