Куриный шашлык с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г

Картофель - 300 г

Лук репчатый - 1 шт.

Болгарский перец - 1 шт.

Соевый соус - 1 ст.л..л.

Бальзамический уксус - 1 ч.л.

Молотый имбирь - 10 г

Чеснок - 1 зубчик

Специи для мяса - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л..л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Шашлык из курицы с картофелем в духовке - блюдо на каждый день. Но вы можете приложить немного усилий и превратить его в праздничный.

Самое главное в этом рецепте - правильно рассчитать время приготовления. Куриное филе приготовится очень быстро, за 20-25 минут, а вот картофелю потребуется больше времени. Для того чтобы все получилось равномерно прожаренным, мы предварительно отварим картофель и нарежем его тонко.

Итак, давайте приготовим все продукты по списку и приступим к приготовлению замечательного ужина - шашлык из курицы с картофелем в духовке.

Нарежьте куриное филе на равные квадратные кусочки.

Из бальзамического уксуса, соевого соуса, растительного масла, чеснока и специй мы приготовим маринад для куриного шашлыка.

Положите в маринад кусочки куриного филе, хорошо перемешайте мясо, чтобы оно равномерно покрылось маринадом. Накройте миску пленкой и оставьте мясо мариноваться на 20 минут.

Очистите картофель и нарежьте его тонкими пластинками или кружочками. Я использовал резной нож.

Налейте в кастрюлю воду, добавьте щепотку соли и дайте воде закипеть. Кладем ломтики картофеля в кипящую воду и варим их до полуготовности, 5-7 минут. Откидываем картофель на дуршлаг и даем воде полностью стечь.

Дно формы для запекания смазать растительным маслом и выложить картофель в один слой немного внахлест.

Лук нарежьте мелкими кубиками и распределите его по картофелю. Посыпьте картофель специями и немного посолите.

Давайте приготовим красивые и сочные куриные шашлыки, добавив кусочки болгарского перца. Нарежьте перец на те же квадратики, что и куриное мясо.

Маринованное куриное филе нанизываем на деревянные шпажки, чередуя с кусочками болгарского перца.

Мы выложите шашлыки поверх картофеля.

Накройте форму с куриным шашлыком и картофелем фольгой и отправьте форму в духовку, разогретую до 160 градусов по Цельсию, на 25-30 минут. Затем снимите фольгу и установите в духовке режим гриль. Готовим блюдо еще 10 минут, пока шашлыки и картофель не станут румяными.

Шашлык из курицы, запеченный в духовке с картофелем, перекладывают на сервировочные тарелки и подают к столу.

Вкусно, сытно, сочно и просто! Приятного аппетита!