Зеленый салат с грецкими орехами

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 200-250 г

Сельдерей (стебель) - 35 г

Свежий огурец - 180 г

Грецкие орехи - 60 г

Использованные оливки - 50 г

Соль - по вкусу

Французская горчица - 1 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Лимонный сок - 2 ст.л.

Мед - 1-2 ч.л.

Молотый черный перец - 1 щепотка

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Трудно описать вкусовую гамму этого замечательного салата. Зеленый салат с грецкими орехами содержит много ингредиентов с ярким вкусом: это оливки, сельдерей и горчичные "семечки". Заправка также не является нейтральной. В целом, компания ингредиентов получилась очень оригинальной и гармоничной. Грецкие орехи очень полезны, и если вы заменяете их на любые другие, то крайне желательно, чтобы это были мягкие орехи, например, кешью.

Оливки можно брать с любой начинкой, так будет еще интереснее.

Лимонный сок можно для разнообразия заменить соком лайма, салат получится еще более ароматным.

Нет никакой замены пекинской капусте, за исключением салата Айсберг или готовой смеси из нежных листьев салата.

Мелко нарежьте пекинскую капусту и стебли сельдерея.

Соедините и перемешайте все ингредиенты, указанные для приготовления заправки.

Промойте огурец, при необходимости срежьте кожицу. Мелко нарежьте огурец кубиками и добавьте в салат. Нарежьте оливки половинками или кружочками, также добавьте в салат.

Грецкие орехи следует мелко нарезать и добавить в салат вместе с французской горчицей.

Осталось посолить салат, заправить ранее приготовленной заправкой и перемешать.

Зеленый салат с грецкими орехами готов. Подавайте его сразу после приготовления, хотя оно такое, что может постоять некоторое время.