Заправка для винегрета с горчицей и уксусом (+винегрет)

Ингредиенты:

Винный уксус — 1 ст.л.

Растительное масло — 3 ст.л.

Крепкая горчица — 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Соль — 0,3 ч.л.

Черный молотый перец — 0,3 ч.л. (или по вкусу)

Свекла — 1 шт. (80 г)

Морковь — 1 шт. (70 г)

Картофель — 2 шт. (100 г)

Маринованный огурец — 1 шт. (70 г)

Лук репчатый — 0,5 шт. (35 г)

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 35 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для приготовления заправки для винегрета с горчицей и уксусом.

Смешайте уксус, горчицу, соль и перец.

Перемешайте до получения однородной массы.

Тонкой струйкой вливаем растительное масло, одновременно взбивая массу миксером или венчиком. При желании можно добавить немного сахара.

Заправка для винегрета с горчицей и уксусом готова. Можно приступать к приготовлению винегрета. Подготовьте ингредиенты.

Отварите картофель, свеклу и морковь до готовности. На приготовление картофеля у нас уйдет около 25-30 минут с момента закипания воды. Морковь будет вариться около часа, а свекла - чуть больше. Очистите овощи от кожуры.

Морковь и картофель нарежьте мелкими кубиками.

Огурцы, лук и свеклу также мелко нарежьте.

Смешайте овощи в миске.

Посолите, поперчите, заправьте ранее приготовленной заправкой и перемешайте. Винегрет готов к употреблению.