Рецепты с фото » Компоты, варенье, соленья » Заправка для щей на зиму

Заправка для щей на зиму

Заправка для щей на зиму

Ингредиенты:

Капуста - 500 г

Морковь - 150 г

Лук репчатый - 150 г

Помидоры - 150 г

Перец сладкий - 150 г

Соль – 1 ст.л.

Сахар – 1/2 ст.л.

Растительное масло – 30 мл

Вода – 80 мл

Уксус 9%–ный - 25 мл

Зелень – 1 пучок

Чеснок - 4 дольки

Лавровый лист - 2 шт.

Калорийность: 51 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Казалось бы, работы с консервацией осенью достаточно, зачем еще и делать заправку для щей на зиму, если всегда можно приготовить все из свежих продуктов? Но зимой эти продукты в основном будут из магазина, а такая заготовка позволяет сохранить ваши овощи и даже дает вам возможность не лениться зимой, ведь приготовление супа с такими консервами займет минимум времени.

Из этого количества продуктов у меня получилось 2 полулитровые банки и одна 300-граммовая.

Приготовить заправку для щей из капусты на зиму, мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Ингредиенты для заправки для щей на зиму

Нашинкуйте капусту.

Порезать капусту

Лук очистите и нарежьте произвольно.

Порезать лук

Морковь натрите на крупной терке.

Натереть морковь

Нарежьте помидоры и перец.

Порезать перец и помидоры

Выкладываем все в кастрюлю, добавляем соль, сахар, воду, масло, лавровый лист и тушим, помешивая, в течение 20 минут.

Сложить овощи в кастрюлю

Тем временем измельчите чеснок и зелень.

Нарезать зелень и чеснок

Добавьте их в конце варки, также добавьте уксус, перемешайте и разложите в подготовленные стерилизованные банки. Овощи не должны тушиться до очень мягкого состояния, они должны оставаться слегка хрустящими.

Потушить овощи

Закрываем банки крышками, переворачиваем и укутываем одеялом до полного остывания для самостерилизации. После этого убираем начинку для щей на зиму в темное место для хранения. Можно хранить при комнатной температуре.

Переложить овощи в банку

Осталось только добавить заправку в бульон с картофелем, и вкусный суп готов. Желаю вам вкусной зимы!

Рецепт заправки для щей на зиму


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх