Винегрет слоями

Ингредиенты:

Свекла - 1 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Картофель - 2 шт.

Маринованные огурцы - 3 шт.

Квашеная капуста - 250 г

Красный лук - 0,5-1 шт.

Сырая фасоль - 70 г

Растительное масло - 100 мл

Лимонный сок - 2 ст.л.

Горчица в зернах - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 97 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить слоеный винегрет, подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Фасоль лучше залить холодной водой на ночь, а утром варить до готовности. Также приготовьте картофель, свеклу и морковь. Я использовала красный лук, но можно взять лук репчатый или сладкий белый.

Нарезать кубиками морковь, картофель, огурцы и свеклу. В отдельной миске заправьте свеклу растительным маслом (50 мл) и добавьте немного соли.

Выложите свеклу вместе со сливочным маслом на дно салатницы, сверху положите квашеную капусту. Приготовьте заправку из растительного масла, лимонного сока и горчицы, посолите и поперчите по вкусу.

Поверх капусты выложите морковь, затем картофель, сверху полейте половиной приготовленной заправки.

Далее выложите маринованные огурцы и лук, полейте оставшейся заправкой.

Сверху выложите готовую фасоль и дайте винегрету настояться слоями. Затем подавайте салат к столу. Аккуратно разложите винегрет по тарелкам, зачерпывая ложкой с самого дна, перемешайте прямо в тарелке. Очень вкусный винегрет, советую!

Приятного аппетита!