Винегрет с маринованной капустой

Ингредиенты:

Свекла - 2 шт.

Картофель - 3 шт.

Морковь - 1-2 шт.

Квашеная капуста - 250 г

Маринованные огурцы - 3 шт..

Фасоль - 150 г

Красный лук - 1 шт.

Постное масло - 100 мл

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 99 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить винегрет с маринованной капустой и фасолью, подготовьте необходимые ингредиенты из списка. Фасоль и овощи приготовьте заранее. Остудите картофель, морковь и свеклу, очистите от кожуры. Очистите лук.

Нарежьте свеклу кубиками, смешайте с 3-4 ст. ложками растительного масла в отдельной посуде, чтобы свекла резко не окрашивала своим цветом остальные овощи. Нарезанные кубиками картофель, морковь и огурцы выложите в глубокую миску.

Квашеную капусту также следует измельчить, чтобы ее было удобно смешивать с другими овощами. Мелко нарежьте красный лук. Добавьте к овощам растительное масло и перемешайте.

Добавьте свеклу к овощам, приправьте солью и перцем.

В последнюю очередь добавьте фасоль и снова перемешайте все ингредиенты. Поставьте салат в холодильник на 1 час.

Затем разложите винегрет с маринованной капустой и фасолью по тарелкам, и вы сможете попробовать его на вкус.

Приятного аппетита!