Винегрет с колбасой
Ингредиенты:
Свекла - 500 г
Копченая колбаса - 250 г
Картофель - 300 г
Морковь - 2 шт.
Белый лук - 30 г
Кислые огурцы - 150 г
Консервированная фасоль - 200 г
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Соль и перец ч.л. - по вкусу
Калорийность содержание: 109 кКал
Общее время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления:
Подготовьте необходимые продукты для винегрета с колбасой. Промойте овощи под проточной водой с помощью жесткой кухонной губки, положите их в глубокий казан или кастрюлю и варите до готовности. Картофель и морковь будут готовы через 15-20 минут, свекла - через 40-50 минут, в зависимости от размера овощей.
Остудите овощи, очистите их от кожуры. С колбасы тоже снимите оболочку, без нее будет удобнее есть готовый салат.
Картофель и морковь нарежьте мелкими кубиками, выложите в глубокую миску.
Лук нарежьте самым мелким кубиком, колбасу - чуть покрупнее. Я взяла колбасу из копченой курицы на рынке.
Слейте соус с фасоли, нарежьте кислые огурцы кубиками, выложите их в миску с овощами.
Нарежьте последнюю и добавьте свеклу, чтобы она не слишком окрашивала все остальные овощи, слегка поперчите салат и посолите, заправьте вкусным растительным маслом.
Хорошо перемешайте винегрет и сразу подавайте к столу.
Вкусный, очень сытный и калорийный винегрет с колбасой и консервированной фасолью готов. Его можно подавать как самостоятельное второе блюдо на обед или в качестве ужина.
Приятного аппетита.