Рецепты с фото » Салаты » Винегрет с горошком и капустой (классический рецепт)

Винегрет с горошком и капустой (классический рецепт)

Винегрет с горошком и капустой (классический рецепт)

Ингредиенты:

Картофель – 2-3 шт.

Морковь – 1 шт.

Квашеная капуста – 200 г

Свекла – 2 шт.

Маринованные огурцы – по вкусу

Зеленый горошек (консервированный) – по вкусу

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Заправка для салата – по вкусу

Калорийность: 114 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Яркий, сытный, новогодний! Этот салат не нуждается в представлении. Винегрет - знаменитое закусочное блюдо советской кулинарии.

По сей день этот знаменитый салат со свеклой, зеленым горошком и квашеной капустой любят домочадцы и не только. Наши бабушки ели его в канун Нового года. Конечно, не только ради экономии. Вкус винегрета из детства невозможно передать.

Итак, сегодня мы готовим "королевский" винегрет с горошком и капустой по классическому рецепту. В качестве исключения мы будем готовить овощи в мультиварке. Мне больше нравится вариант с картофелем и морковью, приготовленный на пару. Это и полезность, и скорость резки. Я советую вам попробовать это.

Мы выбираем продукты из списка.

Ингредиенты для классического винегрета с горошком и капустой

Очистите морковь, картофель и лук.

Почистить картофель, лук и морковь

Картофель и морковь будут готовиться на пару в мультиварке, а свекла – в основной чаше мультиварки.

Приготовить овощи на пару

Пока готовятся основные овощные ингредиенты, нарежьте маринованные огурцы мелкими кубиками.

Порезать огурцы

Отправим огурцы в салатницу.

Положить огурцы в салатник

Квашеная капуста тоже идет туда.

Положить квашеную капусту

Овощи, приготовленные в мультиварке, должны быть охлаждены.

Остудить овощи

Картофель и морковь нарежьте мелкими кубиками.

Порезать морковь и картофель

Мы отправим его в салатницу.

Положить морковь и картофель в салат

Лук нарежьте мелкими кубиками.

Нарезать лук

Мало кто знает, чтобы лук шел в винегрет в бланшированном виде. Лук нужно быстро обдать кипятком и отжать. Добавьте лук в салатницу после картофеля и моркови.

Положить лук в салат

Вареную свеклу очистите и нарежьте кубиками.

Порезать свеклу

Добавьте его в винегрет.

Положить свеклу в салат

Все ингредиенты смешиваются.

Размешать салат

Консервированный зеленый горошек кладут в винегрет в самом конце.

Положить горошек

Винегрет нужно перемешать снова, но с осторожностью. Добавьте заправку для салата, которую готовят из подсолнечного масла с добавлением столового уксуса, соли и молотого перца. Есть вариант заправки оливковым маслом.

Давайте подадим винегрет к столу в салатнице или порционными кусками.

Рецепт классического винегрета с горошком и капустой

Классический винегрет с горошком и капустой готов!

Фото классического винегрета с горошком и капустой


Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем

0 комментариев

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх