Теплый салат с куриной печенью и мандаринами

Ингредиенты:

Куриная печень - 300 г

Руккола и радиккио - по 100 г

Помидоры черри - 5-6 шт.

Мандарин - 1 шт.

Кукурузная мука - 2 ст. л.

Оливковое масло - 1 ст. л.

Семена кунжута - 1 ч. л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Оливковое масло - 2 ст. л.

Бальзамический уксус - 1 ст. л.

Мандариновый сок - 1 ст. л. Л.

Калорийность: 130 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Я люблю, когда салат получается не только внешне красивым и аппетитным, но и включает в себя полезные и необходимые нашему организму ингредиенты. Куриная печень содержит большое количество магния, фосфора, железа, витаминов и полезна для глаз, кожи и кровеносной системы. Руккола и радиккио также являются кладезем витаминов и минералов. Считается, что их регулярное употребление способствует борьбе со стрессом, который неизбежен в нашей повседневной жизни. А кунжут очень полезен для пищеварительной системы.

Я очень люблю салат с куриной печенью и мандаринами, потому что он такой вкусный и полезный, кроме того, салат можно приготовить к празднику, например, к романтическому ужину в День святого Валентина. Я делюсь с вами рецептом!

Мы подготовим необходимые продукты.

Куриную печень вымыть, обсушить, разрезать на 2 части, обвалять в кукурузной муке.

Обжарьте печень на оливковом масле по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовую печень посолите и поперчите по вкусу.

Помидоры черри разрезать на 2 части.

Мандарин очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить белые пленки.

Смешайте ингредиенты для соуса.

В миске смешайте листья салата (вместо рукколы и радиккио можно использовать другие листья салата), помидоры и дольки мандарина. Заправьте салат соусом.

Разложите салат по тарелкам, сверху выложите теплую куриную печень, посыпьте кунжутом и сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!