Тартар из икры сазана

Ингредиенты:

Соленая икра карпа - 400 г

Растительное масло - 4 ст.л.

Белый уксус 3-6% - 2 ч.л.

Белый лук - 20 г

Соль - по желанию

Калорийность: 231 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

В последнее время цена на икру стала очень "кусачая", даже на щуку, и мне очень хочется побаловать себя вкусной закуской. Этот рецепт приготовления тартара из икры карпа не оставит равнодушным ни одного гурмана, обязательно попробуйте его при случае, очень вкусная штука, рекомендую. И не забудьте о бокале белого ледяного вина, оно просто идеально сочетается с ним!

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления тартара. Очистите белый лук, промойте его под проточной водой, обсушите.

Переложите икру в глубокую миску, влейте ложку нежирного рафинированного масла.

Используя обычную столовую вилку, медленно взбейте икру, она сразу начнет увеличиваться в объеме.

Постепенно добавьте все масло, влейте уксус, продолжайте взбивать икру. Попробуйте ее на вкус, при необходимости добавьте немного соли, если икра недостаточно соленая.

Нарежьте белый сладкий салатный лук как можно мельче. Высыпьте лук во взбитую икру.

Перемешайте тартар в последний раз, отправьте его в холодильник на несколько часов, лук за это время замаринуется, и тартар приобретет тот самый необходимый вкус.

Подавайте тартар из икры карпа, разложив его порционно. Со свежим багетом или с гренками - решать вам.

Невероятно вкусный тартар из икры карпа готов. Приятного вам.