Сладкий салат со свёклой и финиками

Ингредиенты:

Вареная свекла – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Яблоко – 1 шт.

Фундук – 10 шт.

Финики – 5 шт..

Мед – 0,5 ч.л.

Сметана – 2 ст.л.

Корица – по вкусу

Калорийность: 139 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

По какой-то причине мое воображение гораздо лучше работает со сладкими салатами, чем с любыми другими. Фруктовые или овощные компоненты, сухофрукты, орехи плюс острая сметанно-медовая заправка - замечательный сочный и яркий салат готов! Оно послужит хорошей закуской или даже ужином, его также можно подать на праздничный стол вместе с "Оливье" и "Мимозой", оно непременно понравится детям и взрослым. Все это о вкусном и полезном сладком салате из свеклы!

Для приготовления салата мы возьмем три основных компонента: вареную свеклу (вы можете отварить ее заранее или купить готовой в вакуумной упаковке), морковь и яблоко. Все они должны быть примерно одинакового размера. То есть, если у вас большая свекла, возьмите только половину для маленького яблока и моркови. Однако, если, например, вы не поклонник свеклы, а скорее сторонник сладких яблок, то варьируйте пропорции на свой вкус. Количество фундука и фиников также усреднено, то есть можно брать как больше, так и меньше. Заправка имеет те же критерии, но тогда тень упадет на калорийность блюда.

Ингредиенты готовы, приступаем к приготовлению!

Залейте финики горячей водой на пару минут, чтобы легко снять кожуру. Очистите финики от кожуры, удалите косточки и нарежьте небольшими кусочками.

Вареную свеклу очищают от кожуры (если есть) и натирают на терке.

То же самое повторяем с морковью.

И яблоко.

В отдельной удобной миске соединяем компоненты: свеклу, морковь, яблоко и финики.

Тщательно перемешайте, чтобы салат стал однородным, и переложите в салатницу для подачи на стол.

Готовим заправку для салата: сметану смешиваем с медом и корицей. Тщательно перемешайте.

Обжарьте фундук на раскаленной сковороде в течение нескольких минут, избавьтесь от шелухи, растерев орех между ладонями. Нарежьте ножом.

Полейте приготовленной заправкой для салата, посыпьте сверху лесными орехами и подавайте к столу!

Сладкий салат со свеклой и финиками готов! Приятного аппетита!