Селедка под шубой с яблоком
Ингредиенты:
Филе сельди - 400 г
Свекла - 100 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Яйцо куриное - 2 шт.
Майонез - 200 мг.
Соль - по вкусу.
Сахар - 1 ч.л.
Бальзамический уксус - 1 ч.л..
Калорийность: 188 кКал
Общее время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления:
Селедкой под шубой в наше время никого не удивишь. Но как бы там ни было, этот салат по-прежнему популярен и любим. В нашей семье тоже. Обычно я готовлю классический вариант салата, но на днях попробовала рецепт, взятый из Интернета. Мне понравилась эта вариация, поэтому я делюсь ею с вами. Салат получается очень сочным, каким-то воздушным и вкусным.
Я готовлю все овощи заранее, чтобы они успели остыть. Еще лучше, если вы приготовите морковь, свеклу и картофель на ночь. Они успеют остыть и станут тверже, не рассыпаясь при нарезке.
Итак, собираем салат. Первый слой - тертый картофель.
Я смазываю картофель майонезом.
Следующий слой - маринованный лук. Для этого мелко нарежьте лук, добавьте соль, сахар и бальзамический уксус. Перемешайте и дайте постоять в маринаде несколько минут.
Я выкладываю слой лука на картофель.
Сельдь очистите от костей и нарежьте кубиками. Выложите на лук.
Смажьте слой майонезом (я кладу майонез для воздушности, не размазывая его по слою). Морковь натрите на терке и выложите на салат.
Следующий слой - сочное яблоко, натертое на терке.
Посыпьте яблоко тертым яйцом, сваренным вкрутую.
Смажьте майонезом. Чтобы слой с яйцом не был сухим, я настоятельно рекомендую положить сюда побольше майонеза и смазать его так, чтобы не было пустых мест.
И последний слой - тертая свекла.
Смажьте салат майонезом и украсьте в соответствии с вашим вкусом. Я даже не стала его украшать, мне понравился этот вариант.
Приятного аппетита и счастливых праздников! (И мы уже поставили рождественскую елку!)