Селедка под шубой на Новый год Собаки

Ингредиенты:

Морковь - 1 шт.

Свекла среднего размера - 1 шт.

Сельдь (консервированная) - 70 г

Майонез - 150 г

Соль - по вкусу

Фиолетовый или репчатый лук - 0,5 шт.

Картофель - 1 шт.

Сухое молоко для украшения - 1,5 ст.л.

Калорийность: 365 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Для традиционного праздничного салата "Сельдь под шубой" ничего особенного не нужно. Это старая добрая, проверенная десятилетиями классика. Если только я не собираюсь сегодня мучиться с разборкой и приготовлением селедки (хотя я люблю готовить домашнюю соленую селедку к праздникам). Гораздо удобнее, особенно когда нет времени, использовать готовый продукт - консервы. А в преддверии Нового года время поджимает: нужно столько всего приготовить, убрать, а также уделить время себе — сделать прическу, макияж, одеться. Поэтому мы будем использовать любую возможность, чтобы облегчить себе подготовку к Новому году.

Овощи для приготовления селедки под шубой на Новый год Собаки нужно отварить заранее. Если картофель варится относительно недолго, то морковь — гораздо дольше, а свекла — еще дольше, особенно крупная.

Очистите свеклу, морковь и лук. Для салатов я люблю использовать фиолетовый лук. Он мягче и слаще лука.

Далее обычная процедура - измельчение ингредиентов для салата. Нарежьте сельдь кусочками поменьше. В консервах обычно есть косточки, хотя они и есть, но они не чувствуются. Это еще один очень удобный момент для приготовления сельди под шубой.

Ну а остальные ингредиенты натрем на терке. Давайте начнем с моркови. Я натерла морковь на мелкой терке, но можно натереть и на крупной.

Картофель мы тоже натрем на терке, но уже на крупной терке.

Фиолетовый или репчатый лук мелко нарежьте.

Компоненты для салата готовы, можно приступать к сборке. "Селедка под шубой" - это слоеный салат. Нам нужно выложить ингредиенты друг на друга слоями, смазывая каждый слой майонезом.

Давайте начнем с сельди. Именно она является главным компонентом салата, именно ее нам нужно положить "под шубу".

Если бы мы готовили салат из целой сельди, то этот слой можно было бы немного сбрызнуть уксусом и подсолнечным маслом. Но в данном случае ничего этого не требуется, так как селедка абсолютно готова. Поэтому на сельдь кладем лук.

Смажьте сельдь луковым майонезом.

Кладем натертый картофель, немного солим и тоже смазываем майонезом.

Далее — слой тертой моркови.

И снова майонез.

Последний слой - тертая свекла. Я обычно тоже смазываю этот слой майонезом. Но сегодня я этого делать не буду.

Я выложила салат кольцом для гарнира: это очень удобно. Я снимаю кольцо.

И именно по этой причине я сегодня не смазала слой свеклы майонезом. Я хочу, чтобы праздничные закуски выглядели празднично, поэтому решила украсить свой простой салат изображением собаки. 2018 год по восточному календарю - год Собаки, поэтому такой дизайн показался мне актуальным. На фоне ярко-бордовой свеклы узор будет просто хорошо виден, поэтому майонез здесь был бы лишним.

Для дизайна я заранее купила многоразовый трафарет с изображением милой собачки. Он как раз подходящего размера для моего салата. В дополнение к собаке я также украшу тарелку в новогоднем стиле — тоже с помощью трафарета. Давайте нанесем трафареты на поверхность.

Мы нанесем рисунки с помощью сухого молока.

Мы осторожно снимаем его.

Милое и простое украшение из селедки под шубой в новогоднем стиле готово. Вам просто нужно помнить, что рисунок следует наносить непосредственно перед подачей салата на стол, так как он может намокнуть.