Селедка под шубой (классическая)
Ингредиенты:
Сельдь или филе - 0,4 кг.
Свекла - 1 шт.
Картофель - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 200 мл.
Калорийность: 155 кКал
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Способ приготовления:
Основным ингредиентом является, конечно же, сама сельдь или ее филе. Я предпочитаю использовать, так сказать, натуральный продукт, а не полуфабрикат, потому что чем больше энергии и души вы вкладываете в блюдо, тем вкуснее оно получается.
Сельдь необходимо разделать, удалить кости и нарезать небольшими кусочками, как на фото.
Отварите овощи в мундирах около получаса, пока они не станут достаточно мягкими.
Очистить свеклу, картофель и морковь очень просто, вам даже не понадобится нож.
Выложите картофель первым слоем. Для этого натрите его на средней терке и равномерно распределите, а затем смажьте майонезом. Здесь необходимо сделать небольшое уточнение, если вы используете немного майонеза, то слои: картофель, морковь и свеклу нужно слегка посолить - Я сделал именно это.
Выложите мелко нарезанный лук на картофельную подушку и тоже смажьте майонезом.
Следующий слой - приготовленное филе сельди, которое необходимо распределить по луку равномерным слоем.
Отварную морковь, как и картофель, натирают на средней терке, выкладывают поверх сельди и смазывают майонезом.
Последний слой - тертая свекла, которую также нужно пропитать майонезом и разровнять, как на фото. Для разравнивания лучше всего использовать обычную столовую ложку. При желании классический салат из сельди под шубой украшают рублеными или натертыми на терке вареными яйцами, а также рубленой свежей зеленью.
Итак, мы приготовили нашу самую настоящую селедку под шубой, которую не стыдно подать к любому праздничному столу, а особенно в Новый год. Приятного аппетита!