Салат в омлете

Ингредиенты:

Помидор – 1 шт.

Огурец – 1/2 шт.

Болгарский перец – 1/3 шт.

Красный лук – 1 шт.

Сыр Моцарелла – 100 г

Зелень – по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для заправки

Яйцо – 2 шт.

Молоко – 2 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Прованские травы – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Калорийность: 138 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Хотите оригинально и необычно подать свежий летний салат, удивить гостей и домочадцев? Тогда рецепт салата с омлетом для вас!

Это не просто овощной салат, это полноценное и очень полезное блюдо на ужин. Как вы понимаете, мы будем подавать салат, в моем случае греческий, прямо в омлете. Кстати, салат может быть любым. Но лучше брать свежие овощи и зелень: подойдут капуста, сельдерей, морковь, листья салата. Я люблю греческий салат за его вкус и сытность, поэтому считаю его лучшим вариантом в этом блюде. Готовы готовить? Тогда давайте начнем!

Нарежьте огурец кружочками.

Помидор - крупными кубиками.

Красный перец - аналогично.

Лук нарежьте тонкими кольцами.

Соедините овощи в миске, добавьте моцареллу, свежую зелень, посолите, поперчите, полейте растительным маслом по вкусу.

В отдельную миску разбейте яйца, влейте молоко, добавьте специи: соль, перец и прованские травы.

Взбейте вилкой до получения однородной массы.

Обжарьте омлет в небольшом количестве растительного масла на хорошо разогретой сковороде до готовности яиц.

В сервировочной миске, перекладываем готовый слегка остывший омлет, красиво распределяя его по блюду. Готовый салат выкладываем в центр и подаем к столу. Приятного аппетита!