Салат «Цыганский»

Ингредиенты:

Молодая капуста - 300 г

Говядина - 200 г

Лук репчатый - один пучок (из одной маленькой луковицы)

Укроп - 2-3 веточки

Петрушка - 2-3 веточки

Чеснок - 1 зубчик

Красное сухое вино - 50 мл

Сливочное масло - 1 ст.л.

Растительное масло – 1 ст.л.

Соль – по вкусу по вкусу при подаче

Молотый черный перец - по вкусу

Калорийность: 122 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Для салата "Цыганский" с говядиной и капустой подготовьте ингредиенты в соответствии со списком рецептов.

Свежую капусту тонко нарежьте. Обожаю ее.

Добавьте к нему мелко нарезанную зелень (лук, укроп, петрушку).

Мясо - филе говядины - слегка посолить, по желанию посыпать молотым перцем и обжарить с обеих сторон до готовности на сливочном масле.

Достаньте готовое мясо, чтобы оно остыло. После обжаривания добавьте в сливочное масло растительное масло и измельченный чеснок. Влейте красное сухое вино, дайте ему закипеть и сразу же снимите с огня. Заправка готова.

Мясо нарезать соломкой, соединить с капустой и полить заправкой.

Перемешайте и дайте салату "Цыганский" пропитаться в течение 20-30 минут в холодильнике.

При подаче посолите по вкусу.