Салат «Цезарь» в банке (с собой)

Ингредиенты:

Сыр - 50 г

Горчица - 1 ч.л.

Вустерширский соус - 1 ч.л.

Натуральный йогурт (жирность 3,2%) - 125 г

Лимонный сок - 1 ч.л.

Оливковое масло - 8 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Листья салата (листья) - 10 шт.

Помидоры черри - 10 шт.

Куриное филе - 2 шт.

Хлеб пшеничный (кусочками) - 5 шт.

Сыр - 100 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л..

Калорийность: 210 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Салат "Цезарь" любят многие. Он частый гость на праздничных столах и, пожалуй, самый популярный салат в меню многих ресторанов. С момента создания этого вкуснейшего блюда появилось большое количество вариантов "Цезаря", и один из вариантов, который вы легко можете взять с собой, - это ваш любимый салат, уложенный слоями в банку.

Есть некоторые особенности приготовления салатов в банке: ингредиенты нарезаются мельче, чем обычно. Заправку всегда наливают на дно, а затем ингредиенты выкладывают слоями, подкладывая ближе к заправке что-нибудь хрустящее или более подходящее для длительного контакта с заправкой. Самый верхний слой - нежная салатная зелень, которая может потускнеть или изменить цвет от заправки. Салат перемешивается непосредственно перед употреблением, для этого достаточно энергично встряхнуть закрытую банку, чтобы заправка проникла во все слои.

Подготовьте ингредиенты. В оригинальном рецепте салата используется сыр Пармезан, но для приготовления салата "Цезарь" в банке (с собой), наверное, лучше взять полутвердый сыр, я использовала Тильзитер. Сыр для заправки натрите на мелкой терке, сыр для салата нарежьте мелкими кубиками.

Вам понадобится куриное филе, отделенное от грудки. При приготовлении филе можно использовать ваши любимые специи, например, паприку и кориандр.

Салатная зелень - по вкусу - айсберг, листья салата, дубовый лист и т.д.

Начнем приготовление салата с ароматного чесночного масла: чтобы для этого натрите чеснок в оливковом масле на мелкой терке или пропустите его через пресс. Дайте маслу немного настояться при комнатной температуре, пока мы готовим остальные компоненты заправки.

Смешайте йогурт, вустерширский соус, лимонный сок, горчицу, сыр, натертый на мелкой терке, соль и перец по вкусу в подходящей емкости.

2 столовые ложки ароматного масла отложим для приготовления крекеров, а остальное масло смешаем с заправкой. Чеснок можно удалить, процедив масло, или оставить - решать вам.

Чтобы приготовить крекеры, нарежьте хлеб мелкими кубиками. Разогрейте сухую сковороду на слабом огне и выложите подготовленный хлеб. Давайте подсушим хлеб, помешивая. В конце приготовления полейте крекеры 2 ст.л. ароматного масла и приправьте по вкусу солью и перцем.

Куриное филе нарежьте так же мелко, как и хлеб.

Переложите крекеры со сковороды на тарелку. Бумажным полотенцем смахнем крошки со сковороды, добавим растительное масло и вернем сковороду на огонь. Разогрейте масло и добавьте куриное филе.

Обжарьте мясо до мягкости и золотистой корочки, в конце приготовления приправьте солью и перцем. Я добавила сладкую паприку и кориандр по вкусу. Перемешайте, выключите огонь и дайте мясу остыть, прежде чем начинать собирать салат.

Разлейте заправку по банкам, а затем выложите слой нарезанных помидоров черри, затем жареную курицу, затем кубики сыра, щедрую порцию листьев салата. Слои не уплотняются.

Мы пока не добавляем крекеры, потому что они размокнут в салате и потеряют свой хруст. Поэтому крекеры лучше упаковать отдельно в пакет, фольгу или небольшой контейнер.

Закрываем банки крышками и ставим их в холодильник до нужного момента.

Салат "Цезарь" в банке (с собой) готов. Приятного аппетита!