Салат «Тиффани» с копченой курицей и виноградом

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт.

Виноград - 200 г

Твердый сыр - 150 г

Копченая куриная грудка - 200 г

Грецкие орехи - 50 г

Майонез - 130 г

Листья салата - 50 г

Растительное масло - 0,5 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 258 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

В преддверии новогодних праздников каждая хозяйка ищет рецепты новых и интересных салатов, которые порадуют, удивят и доставят вкусовое удовольствие родным и гостям. Салат "Тиффани" - довольно оригинальное блюдо с необычным вкусом. Он сочетает в себе кисло-сладкий вкус винограда и соленый вкус других компонентов.

В классическом варианте "Тиффани" готовится из куриного филе, обжаренного в карри, а использование копченой грудки является своеобразной интерпретацией оригинального варианта. На мой взгляд, копченые нотки прекрасно вписываются в композицию блюда. Салат "Тиффани" с копченой курицей и виноградом выкладывается слоями на листья салата, каждый слой смазывается небольшой порцией майонеза. Помимо винограда, изюминкой блюда являются грецкие орехи, которые предварительно измельчаются в крошку.

Обязательно приготовьте этот салат к торжеству, и он станет центральным блюдом на вашем столе.

Слегка промойте листья салата под проточной водой, полностью обсушите их на тканом полотенце, затем выложите на плоскую тарелку в несколько рядов, взбейте руками.

Копченую курицу нарежьте кубиками среднего размера, выложите поверх листьев. Это будет первый слой салата.

Нарисуйте полоски майонеза на курице. Майонез вместе с компонентами не нужно придавливать, салат должен получиться воздушным.

Яйца заранее отварите в слегка подсоленной воде, остудите, очистите верхний слой, измельчите на терке до мелкой фракции. Покройте слой курицы яичной стружкой, также смажьте майонезом.

Твердый сыр натрите на терке аналогичным образом, выложите сверху на яйца, смажьте майонезом.

Положите ядра грецких орехов в емкость для блендера, измельчите в крошку. Для того чтобы ореховая масса была мягкой и слегка влажной, во время измельчения влейте небольшое количество растительного масла.

Выложите полученную крошку следующим слоем. В конце смажьте салат майонезом.

Отделите виноград от основной грозди, разделите их ножом на две части, обязательно удалив косточки. Выложите половинки винограда по периметру салата в круговом порядке.

После приготовления загрузите блюдо в холодильник на несколько часов, чтобы все слои слегка пропитались майонезом. При этом не забудьте накрыть его пищевой пленкой, чтобы избежать обветривания. Перед подачей на стол украсьте салат "Тиффани" копченой курицей и виноградом с зеленью.