Салат «Тбилиси» с красной фасолью и куриной грудкой

Ингредиенты:

Куриное филе - 150 г

Консервированная красная фасоль - 200 г

Болгарский перец - 1 шт.

Белый лук - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Грецкие орехи - 1 ст.л.

Растительное масло - 2-3 ст.л.

Винный уксус - 1 ст.л.

Хмели-сунели - 0,5 ч.л.

Кинза - несколько веточек

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые продукты для салата "Тбилиси" с красной фасолью и куриной грудкой. Курицу и овощи вымыть и обсушить вместе с травой.

Тонкий кусочек куриного филе посолите и поперчите, слегка смажьте разогретую сковороду растительным маслом, обжаривайте филе по 3 минуты с каждой стороны - до слегка золотистой корочки.

Пока филе готовится на сковороде, тонко нарежьте сладкий салатный лук и очищенный от семян и плодоножек болгарский перец. Я всегда использую для салата сорта стерлинг, он сочный и сладкий, его не нужно мариновать в уксусе.

Я всегда промываю фасоль от густого и мутного соуса, поэтому салаты получаются намного вкуснее и привлекательнее на вид, на мой взгляд.

Грудку остудить, нарезать соломкой, выложить в салат. Посыпьте все приправой хмели-сунели и измельченными грецкими орехами.

Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, а также слегка нарезанные листья кориандра. Заправьте салат вкусным растительным маслом и винным или бальзамическим уксусом. Аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Салат по-тбилисски с красной фасолью и куриной грудкой готов. Такое сочетание продуктов очень удачно, и салат обязательно понравится вашей семье.

Такой салат может легко заменить один прием пищи. Приятного вам.