Салат со свеклой и брынзой

Ингредиенты:

Свекла - 1 шт. (крупная)

Сыр - 50 г

Грецкие орехи - 50 г

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль - по вкусу вкус

Зелень - по вкусу

Калорийность: 250 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Салат со свеклой и сыром можно готовить хоть каждый день, и вы не устанете от его вкуса. Идеальное сочетание отварной свеклы, грецких орехов и сыра "Брынза" делает это блюдо по-настоящему вкусным. При желании овощ можно запечь или отварить. Я нарезаю ее небольшими кружочками, чтобы свекла быстрее приготовилась. Из зелени добавьте свежий укроп, так как петрушка придаст сильный аромат и не будет сочетаться с остальными ингредиентами.

Итак, давайте подготовим все необходимые продукты и приступим к приготовлению! Я использую в рецепте уже натертый сыр - заранее замораживаю его в брикетах. Если у вас есть кусочек "Сыра", "Фета", то вы можете натереть его на крупной терке или нарезать мелкими кубиками.

Очистите свеклу и промойте ее в воде. Нарезать кружочками и варить около 15 минут, а затем резко опустить в холодную воду. Из-за разницы температур овощ станет мягче. Кстати, при варке свеклы можно добавить в жидкость немного сахарного песка для придания сладости.

Вареную свеклу натрите на терке с крупными ячейками в глубокой емкости.

Слегка подсушите грецкие орехи на сковороде или в духовке. Разминаем руками в крупную крошку. Добавьте его в салатницу.

Полейте растительным маслом. Если сыр слишком соленый, то мы не будем добавлять соль, и наоборот.

Мой "Сыр" слегка подсолился, поэтому я все же добавила 1-2 щепотки соли.

Затем с помощью кулинарного кольца выложите тертую свеклу с орехами на тарелку, слегка придавите, чтобы масса уплотнилась. Мы удалим кольцо, а сверху посыплем салат тертым "Сыром".

Посыпьте измельченной вымытой зеленью укропа, украсьте половинкой грецкого ореха и подавайте салат со свеклой и сыром к стол.

Хорошего вам дня!