Салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами

Ингредиенты:

Запеченная курица - 200 г

Свекла - 2 шт.

Сушеный чернослив - 60 г

Грецкие орехи - 2 горсти

Чеснок - 2-3 зубчика

Майонез - 3 ст.л.

Сметана - 2-3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Зелень петрушки - для украшения

Калорийность: 315 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами всегда получается очень вкусным и острым. Обычно эти ингредиенты очень хорошо сочетаются со свеклой, но я предлагаю добавить в салат курицу, что сделает его еще более сытным. Салат можно приготовить порционно, украсить и подать каждому гостю.

Курицу нарежьте мелкими кубиками. Курицу можно приготовить или запечь. Мне очень нравится использовать запеченную курицу. Обычно, когда я запекаю целую курицу, я всегда оставляю филе для салата.

Свеклу нужно отварить или запечь, очистить и натереть на терке.

Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде, дайте остыть и очистите от кожуры. Разломайте орехи на кусочки.

Нарежьте чернослив кубиками.

В миске смешайте курицу, свеклу, чернослив и орехи. Пропустите чеснок через пресс. Приправьте салат солью и перцем.

Смешайте майонез со сметаной и заправьте салат.

Разложите салат со свеклой, черносливом и грецкими орехами в сервировочные креманки, украсьте розочками из свеклы и листьями петрушки.

Приятного аппетита!