Салат «Шпроты под шубой»

Ингредиенты:

Свекла - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Картофель - 2 шт.

Куриные яйца - 2 шт.

Шпроты в масле - 1 банка

Лук репчатый - 1-2 головки

Майонез - по вкусу

Плавленый сыр - 1 шт.

Лимон - по вкусу

Петрушка - для украшения

Соль - по вкусу

Калорийность: 162 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 30 мин.

Способ приготовления:

Если вы, как и я, являетесь поклонником праздничных рыбных салатов, то наверняка уже проводили кулинарные эксперименты с известным и общепризнанным закусочным блюдом "Селедка под шубой".. Я неоднократно пыталась пофантазировать о классическом составе ингредиентов: Я поменял слои местами, включил новые продукты и заменил старые экзотическими.

Самый удачный трюк - превращение "Селедки под шубой" в салат "Шпроты под шубой". Рецепт отличается от классического добавлением куриных яиц и заменой соленой сельди консервированными кильками.

Итак, запаситесь продуктами из списка.

Подготовьте продукты к приготовлению. Очистите овощной букет, откройте консервы, освободите яйца от скорлупы, а сыр - от фольги.

Натрите картофель на крупной терке.

Выложите тертый картофель на сервировочное блюдо основным слоем. Для подачи я выбрала вместительную миску с сельдью.

Смажьте картофельный слой майонезом.

Шпроты необходимо размять вилкой.

Затем добавьте к шпротам нарезанный лук. Чтобы лук не горчил, сбрызните его лимонным соком.

Хорошо перемешайте шпроты с луком, маринованным в лимоне.

Слегка прижимая ложкой, выложите рыбные консервы вторым слоем поверх картофеля.

Куриные яйца пропустите через крупную терку.

Покройте слой кильки слоем тертых яиц.

Пропитайте яичный слой легким слоем майонеза.

Отварную морковь натрите на крупной терке. Есть вариант, когда овощи нарезаются для "шубы" мелкими кубиками. Меня больше устраивают тертые ингредиенты. Такая "шубка" получается особенно нежной. Слои тают во рту.

Покройте морковь слоем яиц с майонезом.

Легкие мазки майонеза.

Натрите отварную свеклу.

Покройте слой моркови последним слоем свеклы.

Украсьте салат "Шпроты под шубой". Мой выбор - рисунок чешуи с майонезом, зеленью петрушки вместо хвоста и плавников, головкой тертого сыра и морковным глазком. Тебе понравилось?

Мою рыбу отправляем в холодильник для замачивания.

Удачно начавшийся рыбный день плавно перетек в праздничный рыбный ужин.