Салат «Щётка» с цветной капустой

Ингредиенты:

Цветная капуста - 200 г

Морковь - 100 г

Свекла - 100 г

Лимонный сок - 1 ст.л.

Петрушка - 1 веточка

Нерафинированное растительное масло - 1 ч. л..

Калорийность: 43 кКал

Общее время приготовления: 5 мин.

Способ приготовления:

Салат "Кисточка" с цветной капустой поможет вам очистить кишечник не менее эффективно, чем такой же салат (его еще называют "Метелка") с традиционной для этого рецепта обычной капустой. Или, может быть, уборка будет еще более интенсивной. Эти два продукта по сути схожи, но у разных людей на них несколько разная реакция. Так, цветная капуста и брокколи обычно настоятельно рекомендуются пациентам, у которых есть проблемы со слишком твердой консистенцией стула. Соответственно, добавляя цветную капусту в салат "Кисточка", вы, по сути, превращаете ее в турбореактивную кисточку.

Я считаю, что салат "Щетка" ("Веник") лучше делать не с отварной, а с сырой цветной капустой. Если вы никогда не пробовали сырую цветную капусту, то просто поверьте мне: она съедобна и вкусна. И, конечно же, полезнее для организма.

Нужно ли вам яблоко в салате или нет, во многом зависит от того, какая у вас морковь. Если она молода и мила (видите ли, у меня все еще зеленый хвост, она уже в этом году), тогда вам это не нужно. Если морковь прошлогодняя и уже без сладости, то обязательно возьмите яблоко, без него оно получится невкусным. Ведь в моем салате нет ни соли, ни сахара, они ни по какой причине не нужны для очистки вашего кишечника.

Там есть нефть. Масло необходимо для извлечения бета-каротина из моркови, есть ее без жиров с этой точки зрения просто бессмысленно. Но если у нас есть рецепт диетического салата, то давайте возьмем как можно больше полезного масла, хорошо? Или нерафинированное подсолнечное масло, или оливковое масло первого отжима...

Морковь чистим и нарезаем тонкой соломкой.

Свеклу очищаем и нарезаем тонкой соломкой.

Мы просто разламываем цветную капусту руками на более мелкие кусочки.

Нарезаем свежую зелень, сбрызгиваем салат лимонным соком и маслом.

Тщательно перемешайте салат. Его можно есть сразу, можно немного замариновать.

И обязательно пейте много воды! Без воды чистка кишечника немыслима, будь то салат "Кисточка" с цветной капустой или с обычной.