Салат с жареным сыром

Ингредиенты:

Салатный микс - 50 г

Кукурузный салат - 10 г

Козий сыр - 50 г

Грецкие орехи - 4 шт.

Растительное масло - 3 ст.л..л.

Винный уксус - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 321 кКал

Общее время приготовления: 7 мин.

Способ приготовления:

Я посмотрела на салат с сыром на гриле в очень крутом ресторане, и он покорил меня сразу и безоговорочно, прямо во время чтения меню. С одной стороны, это элементарно просто и быстро, а с другой, на мой взгляд, все еще цельно и оригинально. А обжаренный сыр придает ему оригинальности. У меня есть молодая коза. Я думаю, его качество хорошо видно на фото, сыр нужен такой, который был бы немного плотнее творога, но кусочками, а не для намазывания, как сливочные сыры. Я не могу поручиться за все маринованные огурцы, но фета или что-то подобное тоже подойдет.

В ресторане салат с сыром на гриле был с разными видами зеленого салата (листья салата, пара видов цикория и кукуруза), но я допускаю, что вы можете попробовать приготовить его с айсбергом или только с листьями салата. Орехи, я думаю, тоже подойдут не только грецкие. Вы даже можете приготовить ассорти из разных орехов. Но вам определенно нужно немного, салат все равно скучен без них вообще.

Я даю количество ингредиентов на 1 порцию. Что приятно, так это то, что вы будете готовить большое количество салата лишь немного дольше, чем на одну порцию. Потому что три операции можно проделать сразу для нескольких порций, и их продолжительность не увеличится: это перемешивание соуса и обжаривание.

Салат готовится очень, очень быстро, это просто блиц-салат! Мы ставим на огонь разогреваться две небольшие сковородки, одну с ложкой растительного масла, другую без.

Пока сковородки разогреваются, взбиваем соус винегрет из 1 ст.л. винного уксуса и 2 ст.л. в небольшой баночке с крышкой. растительного масла на порцию. Если вы готовите более одной порции, конечно, вы размешиваете весь соус не отдельно, а просто в банке большего размера.

Слегка обжарьте грецкие орехи на сковороде без масла. Чтобы перевернуть, мы бросаем их на сковороду. Дель - на пару минут.

В разогретом масле обжарьте сыр с обеих сторон. Его удобно переворачивать щипцами. Бывают и такие случаи - на 2 минуты, может быть, даже меньше. Сыр у меня был готов быстрее, чем орехи.

И это все! А теперь осталось только выложить салат с жареным сыром на тарелку: выложить зелень, полить соусом, посолить, поперчить и выложить острый сыр и орехи. Финал, занавес! Почти так же просто и быстро, как Цезарь! Я уважаю ресторанную кухню!