Салат с жареной морковью и луком

Ингредиенты:

Морковь – 3 шт.

Лук репчатый – 3 шт.

Масло растительное – 3 ст.л.

Горошек консервированный – 1 банка

Лук зеленый – 15 г

Зелень петрушки – несколько веточек

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Сметана – 3 ст.л..

Калорийность: 215 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Морковь полезно употреблять в любом виде – сырой, сушеной, вареной и даже жареной. Из жареной моркови готовят различные салаты – с говядиной, свининой, куриным филе, свежей капустой, печенью и языком, грибами, кальмарами и др.

Предлагаемый рецепт салата с жареной морковью и луком прост и включает в себя те ингредиенты, которые всегда есть под рукой. Получается сочный и нежный салат. Я заправляю его сметаной, но можно использовать и майонез, желательно домашний.

Итак, давайте начнем! Я заранее готовлю необходимые продукты.

Я очищаю овощи и мою их. Я нарезаю лук полукольцами или перьями.

Морковь я натираю на крупной терке.

На разогретую сковороду наливаю растительное масло, добавляю мелко нарезанный лук.

На среднем огне обжарьте лук до мягкости.

Я добавляю в сковороду тертую морковь.

Я также обжариваю до мягкости, время от времени помешивая овощи.

Я кладу обжаренные овощи в миску, Я дал им остыть.

Я нарезаю зеленый лук и петрушку.

К остывшим обжаренным овощам я добавляю консервированный горошек, рубленую зелень, соль и черный молотый перец по вкусу.

Я смешиваю ингредиенты.

Я добавляю в салат сметану.

Я снова перемешиваю салат.

Простой и сочный овощной салат с жареной морковью и луком готов!

Приятного аппетита!