Салат с жареным болгарским перцем

Ингредиенты:

Болгарский перец - 4 шт.

Свежая кинза - 15 г

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 1-2 ст.л.

Соль - по вкусу

Лимонный сок - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Калорийность: 49 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Салат с перцем - что может быть проще? Это не обычный жареный перец, к которому мы привыкли. Это слегка хрустящий перец с чесноком, маслом и зеленью. Он сохраняет форму, но в то же время получается мягким и легким в употреблении)). Салат из болгарского перца прекрасно дополнит ваше блюдо и разнообразит ваш стол.

Эффектно на столе будет смотреться разноцветный перец - желтый, зеленый и красный, но при отсутствии другого цвета подойдет любой. Остроту салата можно регулировать по своему вкусу, впрочем, как и его соль.

Подготовьте все необходимые продукты.

Перец очистить от плодоножек и семян, нарезать крупной соломкой. Кинзу или другую зелень нарежьте произвольно. Просто измельчите чеснок.

В небольшом количестве масла обжарьте перец в течение 5 минут при постоянном помешивании. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием. Для обычной сковороды требуется больше масла, что мне не очень нравится.

Добавьте кусочки чеснока и держите на огне еще полминуты.

Добавьте рубленую зелень, посолите и поперчите, сбрызните лимонным соком по вкусу. Вот и все! Салат из жареного болгарского перца готов! Ну, чем не витаминная бомба?)

Салат можно подавать с любым гарниром, мясным или рыбным.