Салат с запеченным перцем

Ингредиенты:

Болгарский перец – 4-5 штук;

Помидоры – 3 штуки;

Сыр Фета – 100 грамм;

Зелень (укроп, петрушка, кинза) – несколько веточек;

Чеснок – 1 зубчик;

Оливковое масло – 2 ст.л.;

Лимонный сок – 0,5 ч.л.;

Соль – по вкусу.

Калорийность: 102 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Салат с печеным перцем имеет очень нежный вкус. Кроме того, такой салат не повредит фигуре, ведь он низкокалорийный и все продукты в нем прекрасно сочетаются. Вы можете добавить в него разнообразную зелень, ориентируясь на свой вкус. С разной зеленью получатся совершенно разные салаты, но все равно очень легкие и вкусные. Для того чтобы салат получился красивым, желательно использовать болгарский перец разных цветов.

Подготовьте необходимые продукты.

Болгарский перец вымыть и обсушить. Смажьте перец оливковым маслом и выложите его на противень или на сковороду. Запекайте перец в духовке при температуре 200°C около 15 минут.

Положите острый перец в целлофановые пакеты. Плотно завяжите пакеты. Оставьте перец в них на 15 минут.

Тем временем вымойте и нарежьте помидоры крупными кубиками.

Нарежьте зелень.

Чеснок мелко нарежьте ножом.

Достаньте перец из пакетиков. После того как перец полежит в пакете, кожицу с него следует довольно легко счистить. Очистите перец от кожицы. Удалите семена. Нарежьте перец крупными кусочками.

Смешайте охлажденный перец, помидоры, чеснок и зелень. Посолите салат по вкусу. Заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Смешайте это.

Сыр Фета нарежьте мелкими кубиками.

Выложите салат в салатницу, а сверху положите кусочки феты. Украсьте салат зеленью.

Легкий, полезный и вкусный салат готов.

Приятного аппетита!