Салат с запеченным картофелем

Ингредиенты:

Картофель - 350 г

Помидоры - 200 г

Огурцы - 200 г

Растительное масло (для картофеля) - 1 ст.л.

Оливки (по желанию) - 50 г

Сыр адыгейский (по желанию) - 50 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - 0,25 ч.л.

Сметана (для заправки) - 70 г

Растительное масло (для заправки) - 2 ч.л.

Лимонный сок - 2 ч.л.

Соль, специи (для заправки) - по вкусу

Свежая зелень - по желанию

Калорийность: 81 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 5 мин.

Способ приготовления:

Салат с печеным картофелем получается очень интересным, необычным!

Благодаря крупно нарезанному и запеченному картофелю блюдо имеет очень аппетитный вид, картофель также придает солидности и сытности этому салату.

Оливки и адыгейский сыр не являются обязательными ингредиентами, но их добавление делает блюдо особенным и оригинальным.

Выбирайте картофель среднего размера, правильной формы.

Тщательно промойте картофель, потому что он будет запекаться вместе с кожурой. Разрежьте клубни на 8 дольек каждый. Добавьте растительное масло, соль и черный молотый перец. Смешайте это. Выложите в огнеупорную форму и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут. Картофель должен хорошо подрумяниться.

Пока варится картофель, подготовьте овощи. Огурцы и помидоры следует тщательно вымыть и нарезать ломтиками одинакового размера. Они не должны быть очень большими, но и не должны быть слишком маленькими.

Также приготовьте заправку для салата, смешав сметану, растительное масло, лимонный сок и молотый черный перец, соль.

Достаньте готовый картофель из духовки, слегка остудите его. Картофель должен быть теплым, но не горячим.

Дополните приготовленные заранее овощи оливками и раскрошенным адыгейским сыром.

Добавьте запеченный картофель и сметанную заправку непосредственно перед подачей на стол. Это важно! Перемешайте и подавайте салат с печеным картофелем к столу.

Дополните салат свежей зеленью по своему вкусу.