Салат с соленым лососем и молодым картофелем

Ингредиенты:

Молодой картофель - 300 г

Лосось слабосоленый - 200 г

Оливки - 100 г

Красный лук - 1 шт.

Листья салата - 70 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Пармезан - 40 г

Оливковое масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкус

Петрушка - пара веточек

Калорийность: 127 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Салат с соленым лососем и молодым картофелем готовится достаточно просто и быстро, получается вкусным и сытным. Такой салат можно приготовить всей семьей на обед, а можно смело ставить его на праздничный стол, гости всегда едят его с удовольствием. Салат заправляется оливковым маслом хорошего качества, можно также добавить немного лимонного сока, он хорошо сочетается с другими ингредиентами. Лук можно брать красный, белый или молодой зеленый - с любым видом одинаково вкусно. Если в холодильнике есть кусочек соленой красной рыбы, то обязательно попробуйте приготовить такой салат, любители рыбы обязательно оценят его по достоинству.

Подготовьте продукты в соответствии со списком.

Картофель очистите, вымойте вместе с яйцами и поставьте вариться. После закипания воды варите яйца 8 минут, картофель - около 15. Маленькие клубни молодого картофеля готовятся очень быстро. Яйца остудите в холодной воде, очистите от скорлупы.

Листья салата промыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами.

На дно блюда, на котором вы будете подавать салат, положите листья салата, порванные вашими руками. На зелень выложите охлажденный картофель, разрезанный пополам, и ломтики тонко нарезанного лосося.

Сверху выложите оливки и нарезанный красный лук.

Тонко нарежьте пармезан, выложите его на салат посыпать листьями петрушки.

Поперчите и посолите салат по вкусу, полейте его маслом. Сверху положите пару ломтиков вареного яйца.

Подавайте салат с соленым лососем и молодым картофелем сразу после приготовления.

Очень вкусно! Приятного вам.