Салат с соевым мясом и огурцом

Ингредиенты:

Свежий огурец - 210 г

Соевое мясо - 30 г

Кипяток - 200 мл

Лимон - 0,5 шт.

Укроп - 2 веточки

Петрушка - 1 веточка

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 34 кКал

Всего время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Салат с соевым мясом и огурцом - один из самых простых салатов с соевым мясом, которые я только знаю. Кейсы - максимум на 15 минут! Соевый гуляш и соевый фарш одинаково хорошо подходят для этого рецепта. Из приправ очень и очень желателен укроп. Даже если она не свежая, а соленая. Поскольку я люблю очень кислые блюда, я беру сок половины лимона. Если для кого-то это слишком много, то берите меньше, но хотя бы немного кислого здесь да нужно. Без кислинки вкус скучный.

Кстати, салат с соевым мясом и огурцом - отличный вариант постного салата для нестрогих дней, это полностью веганский рецепт, в нем нет ни одного продукта животного происхождения. Соевое мясо придает блюду калорийность, и едок чувствует, что съел что-то более существенное, чем огурец.

Соевое мясо ошпаривают в слегка подсоленной кипящей воде в течение 10 минут (или иначе, если это написано на вашей упаковке). В конце слейте лишнюю жидкость.

Тем временем мы нарезаем огурец вдоль и полукольцами.

Зелень кое-как нарезаем.

Как только вода стечет с соевого мяса, смешайте его с огурцом и укропом, обильно полейте лимонным соком, слегка растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Салат с соевым мясом и огурцом вкусен как в теплом, так и в холодном виде.