Салат с щавелем и яйцом

Ингредиенты:

Щавель - 20 г

Яйцо - 1 шт.

Сыр - 10 г

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Салат со щавелем и яйцом побудил меня сделать тот простой факт, что мы начали продавать что-то вроде "щавеля для салата". Я не думаю, что это какой-то особый вид. На мой взгляд, это просто очень маленькие молодые листья обычного щавеля. Те, что с красными прожилками, - это не свекла, а еще и щавель! По жесткости - как листья салата, то есть резать или ошпаривать их там совершенно не обязательно. А по вкусу - щавель, он, конечно, кисловатый. Мне очень нравится кислое мясо, стало интересно, как его можно выгодно оттенить с точки зрения вкуса. На мой взгляд, салат из щавеля с яйцом и очень небольшим количеством сыра звучал оптимально. Получился простой салат с минимумом приправ, ведь уксус в нем, согласитесь, совсем не нужен!

Готовим яйцо "в мешочке" (4 минуты с момента закипания), тщательно остужаем его, а затем очень тщательно взбиваем скорлупу с нескольких сторон.

Пока там варится и остывает яйцо, выкладываем розеткой листья щавеля, поливаем растительным маслом и посыпаем тертым сыром, придерживая терку на весу.

Очень тщательно очистите яйцо, выкладываем его поверх щавеля и нарезаем тонким острым ножом на 4 ломтика.

В последнюю очередь солим салат со щавелем и яйцом - так, чтобы в яйцо тоже попало яйцо.

Ну, что я могу сказать? Мне понравился этот салат из щавеля, буду покупать еще.