Салат с шампиньонами и ветчиной

Ингредиенты:

Ветчина - 100 г

Шампиньоны - 150 г

Твердый сыр - 100 г

Зеленый лук - 20 г

Куриное яйцо - 2 шт.

Оливковое масло - 1 ч.л.

Майонез - 1 ст.л.

Грецкие орехи - 20 г

Соль и черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 217 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Простой в приготовлении салат с шампиньонами, ветчиной и сыром может полностью украсить праздничный стол. Салат получается довольно сытным, вкусным, очень красиво смотрится на столе, благодаря интересному оформлению.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком. Лучше брать куриный окорок, грибы должны быть свежими. Майонез можно заменить йогуртом или сметаной. Яйца лучше предварительно сварить вкрутую.

Шампиньоны моют, очищают, обсушивают бумажным полотенцем. Если шампиньоны молодые и свежие, кожицу со шляпок можно не снимать. Разрезаем каждый гриб на четыре части.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем грибы в течение 10-14 минут. Снимите грибы с огня и дайте им полностью остыть.

Пока грибы остывают, нарежьте ветчину и сыр средними кубиками.

Выложите ветчину и сыр в миску, добавьте мелко нарезанные грецкие орехи и зеленый лук.

ВАЖНО: мы оставим несколько перьев зеленого лука для украшения салата.

Добавьте охлажденные грибы в миску.

Смажьте майонезом, добавьте молотый черный перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты для салата и посолите салат по вкусу.

Для красивой подачи салата нарежьте яйца кружочками, у меня есть такое приспособление.

ВАЖНО: если вы не будете использовать яйца для украшения салата, то нарежьте их кубиками и добавьте к остальным ингредиентам салата перед заправкой.

Выложите в стеклянную салатницу по кругу кружочки яиц, чередуя их с перьями зеленого лука.

Выложите салат в подготовленную салатницу, украсьте сверху перьями зеленого лука и половинками грецких орехов и подавайте к столу.

Салат с грибами и ветчиной готов! Приятного аппетита!