Салат с шампиньонами и кукурузой

Ингредиенты:

Шампиньоны - 150 г

Куриные яйца - 2 шт.

Огурец - 1 шт.

Консервированная кукуруза - 4 ст.л.

Майонез - 1 ст.л.

Растительное масло - 20 мл

Соль и черный молотый перец - по вкусу

Калорийность: 110 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все ингредиенты для салата с шампиньонами и кукурузой: отварите куриные яйца в течение 15 минут и резко остудите в ледяной воде. Промойте огурец и отрежьте у него кончики.

Разрежьте овощ горизонтально пополам, а затем пополам ломтиками, высыпая нарезку в контейнер.

Туда же добавьте консервированную кукурузу, отжатую из маринада. Желательно дать этим двум продуктам настояться 5-7 минут. За это время из них выделится жидкость, которую нужно будет слить. Если этого не сделать, то приготовленный вами салат может "всплыть" в течение 10 минут.

Тщательно промойте шампиньоны. Затем разрежьте пополам и нарежьте ломтиками. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте на нем ломтики грибов в течение 10 минут. Не забудьте приправить его солью и перцем.

Дайте обжаренной нарезке остыть и добавьте в емкость с кукурузой и огурцом.

Вареные куриные яйца очистите от скорлупы и промойте в воде, чтобы убедиться, что ни один кусочек скорлупы не попадется. Нарежьте их крупными кусочками и высыпьте в емкость.

Салат с грибами и кукурузой посолить, поперчить и заправить майонезом. Аккуратно перемешайте и выложите в миски или креманки для подачи на стол.

Хорошего дня!