Салат с сердцем и грибами

Ингредиенты:

Куриное сердце - 350 г

Вареное куриное яйцо - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Шампиньоны - 8 средние кусочки

Маринованные огурцы - 3 шт.

Майонез - по вкусу

Соль и перец по вкусу

Растительное масло - для жарки

Калорийность содержание: 98 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Для этого салата подойдут куриные, свиные и говяжьи сердечки. Мне кажется, что куриный салат получается более нежным, а бульон подходит для приготовления первых блюд или соуса. Сердечки и яйца обычно готовятся заранее, и на приготовление салата уходит совсем немного времени. Этот салат вполне может заменить ужин.

Чтобы приготовить салат с сердцем и грибами, нам понадобятся продукты, перечисленные в списке.

Мы очищаем сердца от тромбов и кровеносных сосудов. Отправляем его в кастрюлю вариться. Снимите пену. Готовьте, пока сердечки не будут готовы.

Сердечки остужают и нарезают соломкой.

Лук нарежьте четвертькольцами.

Морковь нарежьте кубиками.

Лук и морковь отправляют пассероваться в растительном масле.

Шампиньоны нарезать соломкой.

Когда лук и морковь станут мягкими, отправляем к ним грибы и продолжаем жарить вместе.

Огурцы нарезают соломкой.

Яйца также нарезаем соломкой.

Смешайте пассерованный лук, морковь, шампиньоны с огурцами и яйцами. Заправьте по вкусу майонезом, солью и перцем. Мы иногда заправляем его растительным маслом, лимонным соком и горчицей, он получается более острым и вкус меняется. Вам решать, что вам больше нравится.

Салат с сердцем и грибами готов!

Приятного аппетита!