Салат с шампиньонами и болгарским перцем

Ингредиенты:

Сладкий перец – 200 г;

Шампиньоны – 150 г;

Лук репчатый – 1 штука;

Майонез – 1,5 столовые ложки;

Рафинированное подсолнечное масло – 1,5 столовые ложки;

Зелень укропа – 3 веточки;

Черный молотый перец – 1 щепотка;

Соль – по вкусу.

Калорийность: 115 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Этот салат для тех, кто хочет быстро и вкусно перекусить. Все ингредиенты в нем проходят термическую обработку, остывают и только после этого заправляются майонезом. Отличное блюдо на ужин!

Для приготовления салата нужно взять спелые плоды красного сладкого перца, свежие грибы, репчатый лук, подсолнечное рафинированное масло, майонез, зелень укропа, черный молотый перец и соль.

Плоды перца очистить от плодоножки и семян, разрезать вдоль на четыре части, а затем нарежьте каждую четвертинку тонкими полосками.

Выложите перец на разогретую сковороду с маслом и обжарьте до мягкости.

Шампиньоны очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Обжарьте грибы в масле.

Лук очистите, разрежьте пополам, а затем тонко нарежьте каждую половинку полукольцами.

Обжарьте лук в масле до легкого подрумянивания.

Смешайте все подготовленные ингредиенты, остудите и посыпьте черным перцем.

Заправьте смесь майонезом.

Приправьте салат солью и перемешайте.

При подаче посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!