Салат с семгой, киноа и авокадо

Ингредиенты:

Киноа – 50 г

Авокадо – 1/2 шт.

Слабосоленый лосось – 100 г

Куриное яйцо – 1 шт.

Оливковое масло – 1,5 ст.л.

Сок 1/2 лимона

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Калорийность: 251 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить салат с лососем, киноа и авокадо, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты.

Нарежьте лосось небольшими кусочками.

Нарежьте авокадо кубиками. Для этого нарежьте авокадо вдоль на ломтики одинакового размера, не срезая кожицу. Затем сделайте поперечные надрезы того же размера, что и продольные ломтики. С помощью ложки снимите с кожицы измельченную мякоть. Сбрызните лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.

Залейте яйцо холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 4 минуты. Снимите с огня и залейте холодной водой.

Тщательно промойте киноа. Выложить в кастрюлю с толстым дном, влить 200 мл воды, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне 15 минут. Во время приготовления киноа обязательно контролируйте количество воды.

Смешайте киноа, лосось и авокадо, приправьте солью, перцем и оливковым маслом.

Яйцо нарежьте ломтиками и выложите на салат.

Салат с лососем, киноа и авокадо готов. Приятного аппетита!