Салат с селедкой и свеклой

Ингредиенты:

Свекла - 500 г

Сельдь - 100 г

Сметана - 3 ст.л.

Майонез - 1 ст.л.

Калорийность: 84 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Салат с сельдью и свеклой, но не под шубой! Знаете ли вы такой рецепт? Я знаю. И делаю я это, кстати, гораздо чаще, чем селедку под шубой. Потому что так проще. Много раз. Особенно учитывая, что вареная свекла в наших магазинах дешевле свежей (и встречается гораздо чаще), соответственно, я готовлю этот салат из вареной свеклы. В этом случае я обычно трачу на его приготовление всего 5 минут. Однако затем ему нужно дать настояться еще полчаса (лучше - даже больше).

Если у вас есть все ингредиенты под рукой, то такой салат с сельдью и свеклой можно приготовить утром, а съесть в обед или вечером.

Пожалуйста, обратите внимание, что в моих ингредиентах нет соли. Посолил селедку. А селедка у меня слабосоленая. Соответственно, если ваша селедка окажется более соленой, то вам понадобится... больше свеклы. Ну, или меньше сельди на такое же количество свеклы. Это следует принимать во внимание. Поэтому обязательно попробуйте салат с сельдью и свеклой во время приготовления, ведь одним из его основных ингредиентов является еще и приправа.

Отварную свеклу натрите на крупной терке.

Сельдь мелко нарежьте. На самом деле, чем меньше, тем лучше. Особенно, если сельдь очень соленая.

Смешайте все ингредиенты. Селедку кладем не сразу, а порционно, чтобы не пересолить салат. Все хорошо перемешиваем, проверяя уровень солености.

Дайте салату со свеклой и сельдью настояться не менее 30 минут.

Ешьте его либо просто как салат, либо с картофелем, либо... с листьями салата. Да, салат - с салатом. Если есть случай, попробуйте, получается действительно очень хорошо.