Салат с печенью трески и рисом

Ингредиенты:

Печень трески в масле - 120 г

Рис - 70 г

Лук репчатый - 1 шт.

Кинза - 2-3 веточки

Яйца - 1 шт.

Рисовый уксус -1 ст. л.

Сыр пармезан - 30 г

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 245 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Нежная, очень калорийная печень трески относится к разряду деликатесов, вкусных сама по себе. Намажьте на ломтик свежего хлеба, добавьте перышко сочного лука или веточку зелени и наслаждайтесь. Вы можете усложнить рецепт, собрав салат, например, с рисом. Большая порция полностью заменяет обед.

Чтобы приготовить салат с печенью трески и рисом, мы возьмем продукты по списку: печень трески в масле, лук, кориандр, пармезан, белый рис, рисовый уксус, соль, перец.

Отварите рис до готовности обычным способом.

Лук нарезать тонкими полукольцами, добавить листья молодой кинзы, замариновать 10-15 минут с рисовым уксусом (или лимонным соком).

Масло оставляем в банке, а печень трески разминаем на отдельной тарелке — мы легко справляемся с вилкой.

Рис промывают, смешивают с сырной крошкой. При желании приправьте специями.

Заранее сварите яйцо вкрутую, остудите его. Внутри формовочного кольца утрамбовываем и укладываем слоями салат с печенью трески и рисом (сначала рис с сыром, затем лук с кориандром, печень трески, сверху три яйца).

Произвольно оформив, подаем домашний салат с печенью трески и рисом сразу, длительная пропитка не нужна. Приятного аппетита!