Салат с печенью и овощами

Ингредиенты:

Свиная печень - 400 г

Болгарский перец - 1 шт.

Фиолетовый лук - 1 шт.

Помидоры - 4 шт.

Молодой шпинат - 1 пучок

Оливковое масло - 2 ст.л.

Бальзамический соус - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Яйцо-пашот - для подачи

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться с вами вкусным, полезным салатом с печенью и овощами. Печень в этом салате можно использовать ту, которая вам нравится, будь то куриная говяжья или, как у меня, свиная. Этот салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде!

В дополнение к салату я предлагаю сделать изюминку - украсить его вареным яйцом-пашот или, если вам лень или не хочется возиться, можно просто подать его с половинкой вареного яйца, это тоже будет очень красиво!!

Мы приготовим все ингредиенты в соответствии со списком.

Печень следует нарезать небольшими кусочками.

Обжарьте печень в течение 1 ст.л. добавьте оливковое масло, соль и перец.

Сладкий перец нарезать соломкой.

Готовую печень переложите на тарелку.

В том же масле, в котором варилась печень, обжарьте немного сладкого перца, буквально 4-5 минут.

Тем временем нарежьте помидоры ломтиками.

Салатный лук нарезать перьями.

Давайте приготовим заправку. Для этого смешайте бальзамический соус с 1 ст.л. оливкового масла, немного соли и перца.

Выложите листья шпината на тарелку и полейте 1/3 заправки.

Сверху выложите теплый перец и красный лук и снова полейте еще половиной оставшейся заправки.

Выложите печень и помидоры, полейте салат оставшейся заправкой.

Аккуратно выложите сверху яйцо-пашот и перец.

Салат с печенью и овощами готов, подавайте немедленно!!

Приятного аппетита!!