Салат с печенью и фасолью

Ингредиенты:

Куриная печень - 300 г

Консервированная фасоль - 1 банка

Лук репчатый - 1 шт.

Куриное яйцо - 3 шт.

Маринованные корнишоны - 4-5 шт.

Белый винный уксус - 1 ст.л.

Оливковое масло - 2-3 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Калорийность: 119 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Салат из печени с фасолью достаточно прост и быстр в приготовлении. Максимум за 20 минут на вашем столе появится отличная салатная закуска, приготовленная из самых простых продуктов. Попробуйте приготовить этот вариант салата для разнообразия, возможно, вам он понравится так же сильно, как и нам..

Печень нужно промыть под проточной водой, срезать пленки и жир. Очистите лук. Печень и яйца отварить в подсоленной воде. Готовьте печень 7-8 минут, яйца - ровно 8 минут. После приготовления продукты следует охладить.

Лук нарежьте полукольцами, сбрызните уксусом, оставьте на некоторое время мариноваться.

В глубокую миску переложите маринованный лук. Слейте воду с фасоли, промойте ее под проточной водой, добавьте к луку.

Нарежьте корнишоны, добавьте в салат.

Пока овощи будут нарезаться, печень будет готова. Как только из него перестанет вытекать розовый сок, можно выключить плиту. Важно не упустить этот момент, иначе печень будет горчить.

Нарежьте печень ломтиками, добавьте в салат.

В последнюю очередь добавить в салат измельченные куриные яйца. Салат следует посолить и поперчить по вкусу.

Заправьте салат оливковым маслом, аккуратно перемешайте. Если вам нравится более сытный салат, вы можете заправить его майонезом.

Салат с печенью и фасолью готов. Хорошего дня!