Салат с лангустинами

Ингредиенты:

Лангустины (хвостики) - 300 г

Помидоры черри - 4-5 шт.

Перепелиное яйцо - 4 шт.

Авокадо - 0,5 шт.

Листья салата - пучок

Руккола - 0,5 пучка

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Оливковое масло - 2 ст.л.

Белый винный уксус - 1 чайная ложка.

Калорийность: 138 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить салат с лангустинами, возьмите продукты из списка. Хвосты лангустинов необходимо предварительно разморозить. Отварите перепелиные яйца не более 5 минут, остудите в холодной воде.

Очистите хвостики лангустинов от панциря, оставьте хвостик. Не забудьте удалить кишку, которая идет по всей длине от верха хвоста точно посередине. Обсушите хвостики бумажными полотенцами.

Разогрейте в сковороде ложку оливкового масла, обжарьте хвостики лангустинов с обеих сторон по 1,5 минуты. Готовые хвостики выложите на бумажное полотенце, чтобы сошло лишнее масло.

Листья салата и рукколу вымыть, обсушить бумажным полотенцем, выложить на сервировочное блюдо.

Помидоры вымыть, обсушить, разрезать на четвертинки, выложить на салат.

Половину авокадо очистите от кожуры и косточек, нарежьте так, как вам нравится, выложите поверх салата.

Перепелиные яйца очистить от скорлупы, разрезать вдоль на две части, также выложить на салат.

Выложите хвостики лангустинов поверх салата, салат поперчите, немного посолите, сбрызните белым винным уксусом, заправьте оливковым маслом.

Готовый салат с лангустинами подавайте сразу после приготовления.