Салат с квашеной капустой, свеклой и фетой

Ингредиенты:

Квашеная капуста - 300 г

Свекла - 1 шт.

Яблоко - 1 шт.

Сыр Фета - 120 г

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка - 2-3 веточки

Растительное масло - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 109 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте необходимые ингредиенты для салата с квашеной капустой, свеклой и фетой. Если вы не добавляете сыр, то салат можно подавать в пост, но мне очень нравится вариант с сыром.

Свеклу лучше приготовить заранее, особенно если есть крупный корнеплод. Приготовление может занять около часа. Остудите и очистите свеклу, нарежьте кубиками примерно по 1 см. Выложите свеклу в миску, добавьте растительное масло и перемешайте. Лучше взять ароматное масло. Я добавила тыкву.

Очистите яблоко от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте яблоко теми же кубиками, что и свеклу. Добавьте их в миску со свеклой.

Добавьте квашеную капусту в миску и все хорошо перемешайте.

Приправьте салат солью и перцем, добавьте мелко нарезанную зелень петрушки и чеснок.

Сыр фета нарезать мелкими кубиками.

Выложите салат на тарелку, сверху выложите кубики феты и украсьте листиками петрушки. Салат с квашеной капустой, свеклой и фетой готов к подаче.

Приятного аппетита!