Салат с квашеной капустой, сыром и яйцами

Ингредиенты:

Квашеная капуста - 250 г

Твердый сыр - 100 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Яйца - 2 шт.

Петрушка - 3-4 веточки

Нерафинированное растительное масло - 3 ст.л.

Мед - 1 ч.л.

Лимонный сок - 2 ст.л..

Калорийность: 155 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

В прошлом году я наткнулся на интересный салат - на мой взгляд, с необычным сочетанием. Как правило, если я готовлю квашеную капусту, то добавляю в нее лук, соленые огурцы и зелень. Таким образом, получается самый простой салат. А потом в составе оказался сыр и вареные яйца. Меня охватило любопытство от этой комбинации, и я решил попробовать ее. Кстати, было два варианта заправки этого салата: такой, как я использовала, и майонез. Я сразу отказалась от второго варианта, так как очень редко использую майонез. Салат с квашеной капустой, сыром и яйцами так понравился мне своим вкусом, что я периодически стала его готовить. Я смело рекомендую его для пробной версии.

Подготовьте необходимые продукты из списка. Предварительно отварите яйца вкрутую.

Квашеную капусту измельчите, так ее будет удобнее перемешивать.

Выложите капусту в миску, добавьте нарезанный кубиками лук. Половины небольшой луковицы будет достаточно, чтобы не перебивать вкус.

Сыр и яйца нарежьте соломкой, добавьте в салат.

Для заправки смешайте ароматное растительное масло с медом и лимонным соком, перемешайте до получения однородной массы. Мелко нарежьте петрушку. Добавьте все в салат и тщательно перемешайте. Я не добавляла в салат соль и перец, попробуйте на свой вкус.

Переложите салат с квашеной капустой, сыром и яйцами в подходящую миску и подавайте к столу.

Приятного аппетита!